台南玉井芒果區土質多屬於砂質壤土而有「月世界」的惡地形，土質不利水稻耕作，且水土保持不易，
玉井如在這一帶的山坡地上覆蓋著特殊的白堊土，玉井屬於亞熱帶海洋性氣候，有曾文溪豐沛灌溉水量通過，
地質屬於鹼性土質的石灰岩，雖是較為貧脊的土質，卻恰恰適合芒果生長，再加上中央山脈環繞，讓日照溫度不會太熱，讓芒果可以充分享受到日照，
原是窮鄉僻壤，後來因種植芒果樹聞名，帶動觀光人口造訪及產業發展。
近年來氣候變遷加上水土保持不好，台灣水庫淤積越來越嚴重，其中又以南部地區最明顯，2009年八八風災就讓曾文水庫淤積量暴增，
如今庫容量只剩一半。為延長水庫壽命，確保台灣人未來有足夠且安全的水資源，最重要就是做好水庫集水區保育，盡量避免可能破壞水資源的行為進入水源保護區。
台南玉井做為水源保護區長達20年之久, 台灣本島的水庫共66座，其中水質較好、做為家庭用水的水庫只有33座，因為供給民生用水，需要更高的保護標準，
因此在《全國區域計畫》中被歸類為「第一級環境敏感區」，台南玉峰堰就是其中之一。
政府對全國水庫集水區（包含台南玉峰堰）都百分之百禁止申請非都市土地變更編定，也造就了台南玉井芒果水質是最優質的水源
